以下是:福州市晋安区口碑好的紫薯粉供货商的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 产地 山东冠县 价格 电议 品牌 乐农 是否可定制 是 范围 口碑好的紫薯粉供货商供应范围覆盖福建省、福州市、晋安区、台江区、仓山区、马尾区、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县、平潭县、福清市、长乐区等区域。 【乐农】业务覆盖多元场景,提供以下产品和服务:马尾南瓜粉细节之处更加用心、连江南瓜粉精品选购、仓山南瓜粉诚信为本、闽侯南瓜粉行业优选、闽清南瓜粉现货齐全售后无忧等。口碑好的紫薯粉供货商,乐农食品(福州市晋安区分公司)shipin11453-3为您提供口碑好的紫薯粉供货商,供应服务范围覆盖福建省、福州市、晋安区、台江区、仓山区、马尾区、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县、平潭县、福清市、长乐区,联系人:路经理,电话:【13561247085】、【13561247085】。 福建省,福州市,晋安区 晋安区系1996年1月福州行政区划调整时由“郊区”更名而来。晋安区位优势突出,辖区内有福州火车站和汽车北站等重要交通枢纽中心,京福铁路、温福铁路、向莆铁路以及地铁1号线、机场高速公路、绕城高速公路等贯穿境内;自然资源丰富,森林覆盖率达66.7%以上,素有“福州后花园”之称,“天遣瑰宝”的寿山石独产于北峰山区,是中国国石“候选石”和福建省石;城市生态宜居,区内有鼓岭旅游度假区以及鼓山风景名胜区、福州森林公园、福建寿山矿山公园等3个景区。晋安区相继获评生态区、全国绿化模范区(福州市)、全国科普示范区、全省文明城区、全省平安县(区)、全省双拥模范县(区)等系列荣誉称号。
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由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯加工制品中,大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能储藏18个月,紫薯通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。
同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯粉加工面点糕点等食品时,因为紫薯粉蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。
福州晋安乐农食品有限公司坚持新发展理念,遵循“实事求是、守正创新、行稳致远”的工作原则,以服务经济社会发展和满足人民对美好生活的向往为发展方向,围绕政府、城市和人作文章,倾力打造福州晋安乐农食品有限公司,发挥全产业链优势,为客户提供 南瓜粉,提供一站式综合服务。
紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。
紫薯全粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;
作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;
用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
如夹心蛋糕:厚4cm,中间夹刺梨果酱,表面色泽为浅麦黄色,内部蛋黄色,色泽均匀一致,表面不起黑泡,不塌脸,不崩顶。口感绵软滋润,富有弹性。利用薯类全粉制作的糕点货价期、保质期较同类面粉产品长。在温度8~15℃的条件下保存半个月,紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异;在同等条件下面粉制作的月饼和蛋糕已发硬,品质下降,食味与新鲜产品比较,差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后,仍保持酥松适口的特点,与新鲜产品基本无差异。相同条件下,同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降,而紫薯粉产品仍比较酥松。
工艺流程
将原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。
②去皮:用竹刀将紫薯的外皮去净,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝:将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般45度左右,干燥时间可根据薯片薯丝的大小确定,使终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装:将干燥后的紫薯,用锤片式粉碎机粉碎,根据订单需要,使紫薯粉的细度在80-150目左右。
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